กิจกรรม Soft skills ของหลักสูตร
บัณฑิตวิทยาลัยกำหนดว่า นักศึกษาต้องเข้าร่วมกิจกรรม soft skills อย่างน้อย 4 ด้าน ก่อนจบการศึกษา
โดย มีกิจกรรมให้เลือกได้ทั้งหมด 6 ด้าน ได้แก่
- Health Literacy skill
- Entrepreneurial Literacy skill
- Communication and language skills
- Creative and innovative skills
- Digital Literacy skills
- Leadership and Management skills
หลักสูตรได้จัดกิจกรรม Soft skills ด้านต่างๆ ตามนโยบายของบัณฑิตวิทยาลัย
โดยมีกิจกรรมที่ได้รับการอนุมัติให้ขอเทียบเคียงตามเกณฑ์จบการศึกษาของบัณฑิตวิทยาลัยได้ ดังนี้
- กิจกรรม soft skills ด้าน Entrepreneurial Literacy skill: กิจกรรม “Start-up จากจุดเริ่มต้นจนเติบโตอย่างยั่งยืน” ประกอบด้วย การเสวนาโดยมีวิทยากรเป็น ผู้ประกอบการ กิจการ Start-up ธุรกิจนวัตกรรมอาหารสุขภาพ จำนวน 3 บริษัท นักศึกษาร่วมพูดคุย ซักถาม เมื่อจบกิจกรรม นักศึกษาเขียน Reflective journal ส่ง ให้อาจารย์ตรวจเพื่อให้คะแนนตาม Rubric
- กิจกรรม soft skills ด้าน Digital Literacy skill: กิจกรรม “สื่อดิจิตอลเพื่อสังคมอาหารปลอดภัย” ประกอบด้วย การอบรมออนไลน์เทคนิคการสร้างสื่อดิจิตอล และการปฏิบัติสร้างสื่อได้แก่ podcast และ infographics เพื่อเผยแพร่ลง facebook@inmutox ของหลักสูตร
ตัวอย่างผลงานอินโฟกราฟฟิกของนักศึกษาในหลักสูตร
